창업 문의
wine_bar심야의 안식처, 하루노유키

따스한 홍등 불빛 아래
녹아드는 수제 오뎅바

일본 현지의 아늑한 감성을 그대로 담았습니다. 특제 가다랑어 육수와 명품 수제 오뎅의 환상적인 하모니를 느껴보세요.

창업 무료 상담 신청 arrow_forward
store감성 인테리어의 극치

원목 다찌와 벚꽃 향이
머무는 공간의 매력

눈길을 끄는 익스테리어와 아늑한 프라이빗 홀 구성. 지나가는 고객들의 발길을 멈추게 하는 독보적 비주얼 마케팅.

가맹비용 시뮬레이션 calculate
restaurant원팩 콜드체인 시스템

손질 없이 참숯 그릴에 굽는
정통 수제 야키토리

꼬치 꽂는 인건비와 소스 개발 고민은 이제 끝. 본사에서 당일 조립된 냉장 완제품 꼬치를 매일 배송합니다.

4대 독점 창업 혜택 보기 featured_play_list
Brand Story

추운 봄날 내리는 눈처럼,
도심 속 따뜻한 등불이 되다

하루노유키(春の雪)는 봄에 내리는 따뜻한 눈을 의미합니다. 지친 하루 끝에 문을 열었을 때 퍼지는 은은한 나무 향과 홍등의 붉은 온기.

우리는 단순한 술집이 아닌, 지친 일상에서 벗어나 가장 편안하게 이야기를 나눌 수 있는 아늑한 이자카야를 지향합니다. 본사의 정교한 시스템화 덕분에 점주님은 복잡한 일식 조리 기술 없이도 오롯이 고객 응대와 공간의 따뜻함을 유지하는 데 집중하실 수 있습니다.

thermostat
0°C
명품 오뎅수온
restaurant
0%
수제 꼬치구이
storefront
0개소
전국 매장 수
하루노유키 정통 오뎅바 세팅
Franchise Benefits

하루노유키 예비 점주님을 위한 4대 가맹 혜택

오롯이 매장 운영과 매출 증대에만 전념하실 수 있도록 본사만의 강력한 지원 솔루션을 제공합니다.

local_shipping

냉장 완제품 당일 배송

본사 직영 가공 센터에서 매일 아침 수제로 다듬은 야키토리 냉장 완제품을 콜드체인 주 6회 매장으로 배송합니다. 점포 내 꼬치 손질 작업 0%!

campaign

로컬 마케팅비 무상 지원

오픈 초기 상권 유입을 촉진하기 위한 네이버 스마트플레이스 최적화 및 인스타그램 로컬 타겟 스폰서드 광고 비용의 50%를 본사에서 무상 지원합니다.

hardware

조리 핵심 장비 무상 임대

초기 투자 비용 절감을 위해 감성 하이볼 디스펜서 1대 및 일정한 85도를 항시 유지하는 특제 무쇠 가마솥 오뎅기 2대를 전액 본사에서 무상 임대해 드립니다.

school

1:1 야키토리 밀착 교육

전문 조리 실장 없이도 초보 점주가 숯불 굽기 명인이 될 수 있도록, 1대1 현장 실무 및 오토 굽기 레시피를 밀착 지도하여 완전 인계합니다.

Signature Menu

하루노유키 시그니처 메뉴

차별화된 풍미의 정통 참숯 야키토리부터 정성으로 우려낸 명품 오뎅탕까지 고객의 입맛을 사로잡습니다.

Success Interview

점주님들이 직접 증명하는 성공 신화

골목길 소형 매장부터 오피스 상권까지, 하루노유키의 체계적인 지원으로 달성한 매출 실화입니다.

연남점 대표님

김태준 대표

연남골목점 (16평)
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월 최고 매출 7,500만 원

일식 조리는커녕 칼 한 번 제대로 안 잡아봤던 저였습니다. 본사에서 야키토리가 완벽히 꽂혀 오고, 오뎅수온도 가마솥이 알아서 유지해 주니 직원 1명만 데리고 매장을 편안하게 굴리고 있습니다.

강남센트럴점 대표님

한소희 대표

강남센트럴점 (32평)
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월 최고 매출 9,800만 원

중앙 오뎅바 테이블 덕분에 회전율과 마진이 정말 훌륭합니다. 하이볼 디스펜서 무상 지원과 인스타그램 로컬 타겟 마케팅 광고 덕에 오픈 첫 주부터 연일 웨이팅 대란이 이어지고 있네요.

정자역점 대표님

박진호 대표

정자역점 (22평)
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월 최고 매출 8,200만 원

외주 시공이 100% 자율 허용되어 초기 원목 인테리어 시공비용을 엄청나게 절감했습니다. 까다롭던 본사 감리도 도면 기준으로 친절히 안내받아 완벽히 마칠 수 있었습니다.

Franchise Steps

하루노유키 가맹 개설 절차

첫 상담부터 안정적인 오픈까지 전 과정 밀착 케어 시스템으로 꼼꼼히 함께합니다.

support_agent
01

가맹상담 접수

창업 문의 신청에 따른 기본 요건 검토 및 유선 안내

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02

점포실사 & 상권분석

희망 상권의 유동인구 및 예상 경쟁점 철저 조사

assignment
03

가맹 계약 체결

최종 가맹점 계약 및 파트너십 세부 사항 조율

menu_book
04

기술 및 본사 교육

야키토리 참숯 조리법 및 포스 매장 운영 집중 전수

design_services
05

인테리어 시공

점주 자율 인테리어 시공 및 감리 매뉴얼 마감 기준 체크

celebration
06

그랜드 오픈

가맹점 오픈 및 밀착 로컬 스폰서드 마케팅 실행

Cost Simulator

평수별 예상 창업 가맹 비용

원하는 매장 규모의 탭을 선택하면 창업 자금 비중 비율을 실시간 Donut Chart로 확인해 줍니다.

가맹 항목 예상 비용
가맹비 / 교육비 / 계약보증금 1,000만 원
인테리어 시공비 (평당 150만원 기준) 2,250만 원
조리 설비 및 주방 집기 (하이볼/가마솥 무료임대 반영) 1,500만 원
초도 원부자재 및 본사 홍보 지원 300만 원
합계 (점주 자율 인테리어 시 추가 할인 가능) 5,050만 원
5,050만
총 개설 자금
본사 가맹/교육/보증금
인테리어 시공비
조리 설비 및 주방집기
초도 원부자재 & 마케팅
Store Locations

하루노유키 가맹점 찾기

전국의 매장을 확인해 보세요. 지도 지점을 클릭하면 지점 전용 커스텀 오버레이 카드가 뜹니다.

운영 중인 가맹점 5곳
하루노유키 마포본점
서울특별시 마포구 백범로 35
phone 02-701-4140
하루노유키 강남센트럴점
서울특별시 강남구 테헤란로 152
phone 02-555-4140
하루노유키 연남골목점
서울특별시 마포구 동교로 242
phone 02-332-4140
하루노유키 정자역점
경기도 성남시 분당구 정자일로 210
phone 031-711-4140
하루노유키 해운대해변점
부산광역시 해운대구 해운대해변로 219
phone 051-808-4140
Frequently Asked Questions

창업에 대해 자주 묻는 질문

예비 점주님들이 가맹 개설에 관해 가장 자주 여쭤보시는 질문들을 모았습니다.

Q. 이자카야는 요리가 복잡한데 일식 조리 자격증이나 칼솜씨가 없어도 창업 가능한가요?

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네, 물론 가능합니다. 하루노유키는 가맹점주님의 난이도 높은 꼬치 손질 과정을 100% 면제해 드리기 위해 원자재 가공 본사 물류 공장에서 당일 꽂은 완제품 야키토리를 냉장 공급합니다. 전용 조리 타이머와 디스펜서, 일정한 온도를 자동 유지하는 가마솥 오뎅기를 통해 라면 정도만 끓일 줄 아는 초보 점주님도 고품질 요리를 즉시 완성할 수 있도록 레시피가 완전 표준화되어 있습니다.

Q. 창업 가능한 최소 매장 규모와 추천 상권이 어떻게 되나요?

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하루노유키는 홀 고객 매출 비중이 크기 때문에, 골목 상권에 어울리는 아기자기하고 컴팩트한 15평(약 50㎡) 선술집형 매장부터 넓은 홀과 오뎅 바 테이블이 중앙에 배치되어 단체 고객을 수용하는 40평 이상 매장까지 상권 규모에 맞춤형 배치 레이아웃을 제공합니다. 소형 평수도 동선 최소화 설계를 통해 1~2인 인력만으로 효율적 마진율을 올리도록 설계되었습니다.

Q. 야키토리 꼬치와 프리미엄 오뎅 등 식자재 공급 주기와 유통이 궁금합니다.

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하루노유키는 대규모 일식 물류 유통 네트워크를 확보하고 있습니다. 엄격한 콜드체인 기준을 거쳐 전용 육수 팩, 당일 도축 닭 꼬치, 특제 오뎅 및 주류가 주 6회 매장 오픈 전 야간 직배송을 통해 공급되므로 재고 폐기 위험 없이 당일 조리, 당일 판매 체계를 구현할 수 있습니다.

Q. 매장 목조 인테리어를 점주가 원하는 개인 인테리어 업체를 통해 시공해도 되나요?

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네, 점주님의 예산 사정을 고려하여 본사는 무조건적인 내부 시공을 강요하지 않으며 100% 외주 시공이 전면 무상 허용됩니다. 본사의 시각 가이드(원목 다찌 가이드 및 벚꽃 핑크/따뜻한 주황 홍등 배선 규격)와 마감 기준 스펙 도면을 준수하고 본사의 감리를 받는 조건 하에 개별 외주 시공을 진행하실 수 있습니다.

Q. 기타 프랜차이즈 이자카야 브랜드 대비 하루노유키만의 독보적인 마케팅 정책은 무엇인가요?

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오픈 초기 유입이 핵심인 주점 상권 특성에 맞춰, 매장 반경 3km 내 배달/로컬 기반 유저를 겨냥한 인스타그램 광고 및 네이버 플레이스 지도 최적화 광고를 본사 마케팅 지원금(3개월 내 집행비 50%)을 통해 무상 지원합니다. 주기적으로 본사 전문 촬영 요리 컷과 SNS 하이볼 릴스 화보를 추가 지불금 없이 무료 제공합니다.
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가장 따스한 성공 파트너,
하루노유키와 시작하세요

창업 상담 신청을 남겨주시면, 담당 상권 매니저가 엄선된 매장 후보지 도면과 상세 가맹 분석 보고서를 무상으로 제공해 드립니다.

call

가맹 문의 대표번호

02-701-4140 (평일 09:00 - 18:00)

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이메일 문의

franchise@harunoyuki.com

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